ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月1日(月)放送
■本日のお料理
春キャベツと里芋のコロッケ
■材料
●4人分
・里芋（冷凍） 250g
・キャベツ 70g
・ソーセージ 3本
・卵白 1個分
・塩昆布 少々
・【里芋の下味用】---
・カツオだし汁 500cc
・うす口しょうゆ 大さじ3
・さとう 大さじ3
・【ころも】---
・小麦粉 適量
・卵 適量
・パン粉 適量
■作り方
1鍋にカツオだし汁を沸かし、さとう・うす口しょうゆ・里芋（冷凍）を入れ、煮る。（中火で約20分）
2鍋ごと冷ます。里芋・卵白をフードプロセッサーにかける。
3ボウルに（2）の里芋・ソーセージ（みじん切り）・キャベツ（粗みじん切り）・塩昆布（みじん切り）を入れ、混ぜる。
4適量取り、小麦粉→卵（溶いたもの）→パン粉をつける。成形する。
5揚げる。（170℃で約5分）出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ