ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月3日(水)放送
■本日のお料理
春キャベツのカルボナーラ風
■材料
●2人分
・キャベツ 300g
・ベーコン 3枚
・アンチョビ 1切れ
・ニンニク 1/2片
・生クリーム 1/2カップ
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワイン 大さじ2
・粉チーズ 適量
・イタリアンパセリ（粗く刻んだもの） 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・【ソース】---
・卵黄 1/2個分
・生クリーム 大さじ2
・粉チーズ 大さじ2
■作り方
1【ソース】卵黄・粉チーズ・生クリームを混ぜ合わせる。
2沸騰しお湯に塩を入れ、キャベツ（5mm幅に切ったもの）を茹でる。（約10秒）しっかり水気をきる。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク（みじん切り）・アンチョビを炒める。（強火）
4ベーコン（みじん切り）・白ワイン・生クリーム・塩・コショウを入れ、なじませる。
5（2）のキャベツ・(1）の【ソース】を入れ、なじませる。塩・コショウをふる。
6【盛り付け】皿に（5）を盛り、粉ﾁチーズ・コショウ・をふる。イタリアンパセリ（粗く刻んだもの）を散らす。出来上がり！
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