ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月10日(水)放送
■本日のお料理
春野菜のメンチカツサンド
■材料
●4人分
・食パン（6枚切り） 6枚
・合挽き肉 200g
・キャベツ 150g
・新タマネギ 1個
・レタス 3枚
・米粉 大さじ2
・トマトケチャップ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・パン粉 適量
・マーガリン 適量
・ウスターソース 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・ナツメグ 少々
・【水溶き米粉】---
・米粉 大さじ3
・水 大さじ2
■作り方
1新タマネギは粗みじん切りと薄切り（適量）に分ける。
塩をふり、揉み、なじませる。（粗みじん切りのみ/約5分）
2キャベツ（粗みじん切り）に塩をふり、なじませる。（約5分）
3合挽き肉・（1）の新タマネギ（粗みじん切り/しぼったもの）・（2）のキャベツ（しぼったもの）・コショウ・ナツメグ・米粉（大さじ2）を混ぜ合わせる。
4成形し、米粉（大さじ3)・水(大さじ2）を混ぜ合わせたものにつけ、パン粉をまぶす。
5フライパンに油（適量）を入れ、揚げ焼く。（中火で約3分）返し、焼く。（約3分）ウスターソースをかける。
6食パン（マーガリンをぬったもの）にレタス（ちぎったもの）・トマトケチャップ・マヨネーズを混ぜ合わせたもの・（1）の新タマネギ（薄切り）・（5）のメンチカツをのせる。食パン（マーガリンをぬったもの）をのせる。出来上がり！
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