ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月6日(月)放送
■本日のお料理
豚ロースのオレンジソース
■材料
●２人分
・豚ロース肉（とんかつ用） ２枚
・オリーブオイル 大さじ１
・酒 大さじ１
・小麦粉 適量
・塩・コショウ 適量
・＜ソース＞
・オレンジ １/２個
・オリーブオイル 大さじ１/２
・オレンジマーマレード 小さじ２
・オレンジ果汁 小さじ２
・レモン汁 小さじ２
・こい口しょうゆ 小さじ１
■作り方
1豚ロース肉の筋を切り、塩・コショウする。
2小麦粉をまぶす。
3めん棒でたたく。
4熱したフライパンに、オリーブオイル(大さじ１)を入れ、豚肉を焼く(強火で約３分)、返し、焼く（中火で約２分）
5酒を入れ、フランベする。
6豚肉を取り出し、フライパンをキッチンペーパーで拭く。
7オリーブオイル(大さじ１/２)を入れ、オレンジ(小房に分け、刻んだもの)・オレンジマーマレード・オレンジ果汁・レモン汁・こい口しょうゆを入れなじませる。
8焼いた豚肉を戻し入れ、ソースを絡める。
9器に盛り付け、出来上がり！
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