ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月8日(水)放送
■本日のお料理
マグロのチーズパン粉焼き
■材料
●２人分
・マグロ(刺身用・柵) ２００g
・オリーブオイル 大さじ２強
・バター 大さじ１
・こい口しょうゆ 小さじ１
・卵黄 １個分
・練りわさび 少々
・塩・コショウ 少々
・＜ころも＞
・小麦粉 適量
・卵 １個
・粉チーズ １０g
・パン粉 ５g
■作り方
1マグロの両面に塩・コショウする。
2小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、粉チーズとパン粉を合わせたものをまぶす。
3熱したフライパンに、オリーブオイル(大さじ２)・バターを入れる。
（２）のマグロを４面焼く（強火で２分）。
4一口大に切り分け、皿に盛り付ける。
5オリーブオイル（適量）を回しかける。卵黄をかける。練りわさびとこい口しょうゆを混ぜ合わせたものをかける。できあがり！
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