ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月29日(水)放送
■本日のお料理
肉巻ききんぴら
■材料
●２人分
・牛モモ薄切り肉 １６０g
・ゴボウ １本
・カイワレ大根 １パック
・オリーブオイル 大さじ１強
・みりん 大さじ１
・バルサミコ酢 大さじ１
・こい口しょうゆ 大さじ１
・小麦粉 適量
・白ゴマ 少々
・唐辛子(輪切り) 少々
・塩・コショウ 少々
■作り方
1熱したフライパンに、オリーブオイル(小さじ１)・唐辛子(輪切り)を入れ、ゴボウ(せん切り)を炒める(強火)。
みりん・バルサミコ酢・こい口しょうゆを入れなじませる。
水分がなくなってきたら皿に取る。
2牛モモ薄切り肉に、塩・コショウする。
きんぴらゴボウを適量のせ、巻く。
巻き残りの肉を切る。
3(２)に小麦粉をまぶす。
4熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、焼く(強火で約１分)。
5皿にカイワレ大根を敷く。
(４)をのせ、白ゴマをふり、出来上がり。
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