ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月14日(金)放送
■本日のお料理
ナスとベーコンのレッドカレー
■材料
●４人分
・ベーコン １２枚
・ピーマン ２個
・タマネギ １個
・パプリカ（赤） １個
・シメジ １パック
・ナス １/２本
・ズッキーニ １/２本
・ニンニク（すりおろし） 大さじ１/２
・ココナッツミルク（缶詰） ２カップ
・水 １/２カップ
・油 大さじ２
・レッドカレーペースト 大さじ２
・ガラムマサラ 大さじ２
・コンソメ（顆粒） 大さじ１
・こい口しょうゆ 大さじ１
・さとう 小さじ１
■作り方
1ナス(拍子木切り)に、ベーコンを巻く。
焼く(中火で約８分／焼き色が付いたら、フタをして焼く)。
2鍋に、油を入れ、タマネギ(粗みじん切り)・シメジ(ほぐしたもの)を入れ、炒める(中火)。
レッドカレーペースト・ズッキーニ(輪切り)・パプリカ(赤／１ｃｍ幅に切ったもの)・ピーマン(１ｃｍ幅に切ったもの)を入れる。
3ニンニク(すりおろし)・ガラムマサラ・コンソメ(顆粒)・さとう・こい口しょうゆ・水・ココナッツミルクを入れ、煮る（中火で約１０分）。
4器に盛り、(１)をのせて、出来上がり！
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