ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月24日(月)放送
■本日のお料理
天草大王手羽先のピリ辛煮
■材料
●２人分
・天草大王 手羽先 ４本
・南関揚げ １枚
・白ネギ １本
・ジャガイモ ２個
・合わせ味噌 ８０g
・コチュジャン ３０g
・赤味噌 ２０g
・水 ５カップ
・ゴマ油 大さじ１
・赤酒 大さじ１
・粉山椒 少々
■作り方
1ボウルに、合わせ味噌・コチュジャン・赤味噌・赤酒を入れ、混ぜる。
2熱したフライパンに、ゴマ油を入れ、天草大王 手羽先（切り目を入れたもの）を入れ、両面焼く（強火）。
ジャガイモ（輪切り）を入れ、炒める。
3水を入れ、煮立たせる。（１）を入れ、南関揚げ（１６等分したもの）を入れ、煮る（中火で約１５分）。
4白ネギ（斜め薄切り）・粉山椒を入れ、なじませる。
出来上がり！
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