ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月26日(水)放送
■本日のお料理
天草大王ムネ肉の悪魔焼き
■材料
●２人分
・天草大王ムネ肉 ２枚
・ニンニク ２片
・タイム １パック
・オリーブオイル 大さじ１
・ディジョンマスタード 適量
・塩・コショウ 少々
・【香味パン粉用】---
・パン粉 ２０g
・バター 大さじ１
・ニンニク(みじん切り) 小さじ１
・唐辛子(輪切り) 少々
・塩・コショウ 少々
■作り方
1天草大王ムネ肉の皮と身の間に、ニンニク(薄切り)・タイムを挟む。両面に塩・コショウする。
2熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、皮目から焼く(強火で約３分)。
タイムをのせ、返し、フタをして焼く(中火で約５分)。
3熱したフライパンに、バターを入れ、ニンニク(みじん切り)・唐辛子(輪切り)を入れ、香りを出す。
パン粉・塩・コショウを入れ、炒める(強火で約３分)。
4皿に(２)をのせ、ディジョンマスタードを塗り、(３)をかけ、出来上がり！
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