ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月11日(水)放送
■本日のお料理
豚ロースのソテー〜タマネギソース〜
■材料
●２人分
・豚ロース肉（しょうが焼き用） ４枚
・オリーブオイル 大さじ１
・塩・コショウ 少々
・【タマネギソース】---
・タマネギ １個
・唐辛子（輪切り） 少々
・オリーブオイル 大さじ３
・こい口しょうゆ 大さじ２
・みりん 大さじ２
・レモン汁 大さじ１
・バルサミコ酢 大さじ１
・塩・コショウ 少々
■作り方
1熱した鍋に、オリーブオイル(大さじ２)を入れ、唐辛子(輪切り)を入れ、タマネギ(みじん切り)を炒める(強火で約３分)。
2こい口しょうゆ・みりんを入れ、煮る(約２分)。
冷水にあて、冷やす。
3(２)に、オリーブオイル(大さじ１)・レモン汁・バルサミコ酢・塩・コショウを入れ、混ぜる。
4豚ロース肉に、塩・コショウする。
熱したフライパンに、オリーブオイル(大さじ１)をいれ、豚ロース肉を両面焼く(強火で約１分)。
5皿に、(４)を盛り、(３)をかけ、小ネギ(小口切り)を散らし、出来上がり！
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