ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月4日(金)放送
■本日のお料理
本格エビマヨ
■材料
●４人分
・エビ ２０匹
・卵 １個分
・カシューナッツ 適量
・かたくり粉 適量
・【エビの下味用】---
・ゴマ油 大さじ１
・かたくり粉 小さじ２
・塩・コショウ 少々
・【マヨネーズソース】---
・マヨネーズ １００ｇ
・生クリーム 大さじ２
・練乳 大さじ２
・トマトケチャップ 小さじ１半
■作り方
1ボウルに・エビ(殻をむき、背わたを取ったもの)・塩・コショウ・かたくり粉・ゴマ油を入れ、混ぜる。
とき卵・かたくり粉(大さじ４)を入れ、混ぜる。
2かたくり粉(適量)をまぶし、揚げる(１６０℃で約２分)。バットに取る。
3ボウルに、マヨネーズ・生クリーム・練乳・トマトケチャップを入れ、混ぜる。
4(２)を(３)に入れ、和える。
5皿に盛り、カシューナッツ(刻んだもの)をふり、出来上がり！
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