ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月14日(月)放送
■本日のお料理
チンゲンサイとソーセージのクリーム煮
■材料
●４人分
・ソーセージ ８本
・チンゲンサイ ３株
・牛乳 １カップ半
・生クリーム １/４カップ
・鶏ガラスープの素 大さじ１
・酒 大さじ１
・油 大さじ１
・水溶きかたくり粉 大さじ１
・さとう 小さじ１
・塩 少々
・【チンゲンサイの下茹で用】---
・油 小さじ１
・塩 少々
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、油(小さじ１)・塩(少々)を入れ、チンゲンサイ(一口大に切ったもの)を茹でる(強火で約１分)。
皿に取る。
2熱したフライパンに、油(大さじ１)を入れ、ソーセージ(半分に切ったもの)を炒める(強火)。
(１)を入れ、さらに炒める。
3牛乳・鶏ガラスープの素・酒・さとう・塩(少々)を入れ、煮る(強火で約２分)。
水溶きかたくり粉をいれ、なじませる。
生クリームを入れ、ひと混ぜする。
4器に盛り、出来上がり！
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