ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月21日(月)放送
■本日のお料理
キノコとジャガイモの明太マヨ炒め
■材料
●２人分
・生シイタケ ３枚
・ベーコン ２枚
・ジャガイモ １個
・エリンギ １パック
・マイタケ １パック
・シメジ １/２パック
・明太子 ３０ｇ
・小ネギ ３本
・バター 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・油 大さじ１
・塩・コショウ 少々
■作り方
1ボウルに、マヨネーズ・明太子を入れ、混ぜる。
2熱したフライパンに、ベーコン(４等分したもの)を入れ、炒める(強火)。ジャガイモ(半月切り)を炒める。
エリンギ(半分に切り、縦４等分したもの)・生シイタケ(半分に切ったもの)・マイタケ(ほぐしたもの)・シメジ(ほぐしたもの)・油・塩・コショウを入れ、フタをして、蒸し焼きする(強火で１分)。
3バター・明太マヨネーズを入れる。
4器に盛り、小ネギ(４cm幅に切ったもの)をのせ、出来上がり！
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