ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月18日(月)放送
■本日のお料理
レンコンもち
■材料
●２人分
・レンコン ４００ｇ
・大根おろし ２５０ｇ
・なめこ（水煮） １パック
・米粉 大さじ６
・ゴマ油 大さじ２
・ポン酢 適量
・かたくり粉 適量
・塩 少々
■作り方
1ボウルにザルをのせ、おろしたレンコンを入れ、汁気を切る。
鍋に入れる。残ったレンコンの汁に、米粉を入れ、混ぜる。鍋に入れ、混ぜる。
2(１)を火にかけ、練る(中火で約４分)。
塩を入れる。氷水で鍋ごと冷ます。
成形する。かたくり粉をまぶす。
3熱したフライパンに、ゴマ油をいれ、(２)を焼く(強火で約１分)。返し、焼く(約１分)。
4ボウルにいれた大根おろしに、なめこ(湯通し、下味をつけて煮たもの)を入れ、混ぜる。
5器に、(３)をもり、(４)をもりポン酢をかけて出来上がり！
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