ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月20日(水)放送
■本日のお料理
淡雪あんかけチャーハン
■材料
●２人分
・スープギョ-ザ（市販） １パック
・ご飯 茶碗２杯分
・卵 ３個
・大根おろし １００ｇ
・白ネギ ２０ｇ
・カツオだしの素（顆粒） ３ｇ
・水 ５００ｃｃ
・牛乳 ２０ｃｃ
・水溶きかたくり粉 大さじ３
・油 大さじ１
・塩 少々
・うまみ調味料 少々
■作り方
1鍋に水を沸かし、スープギョーザ付属の濃縮しょう油スープ・カツオだしの素を入れ、煮立たせる(強火)。
スープギョーザ付属のギョーザ・大根おろしを入れ、煮る(約２分)。
2水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。
卵白(２個分)・牛乳を混ぜ合わせたものを回し入れ、お玉で軽く混ぜ、沸騰したら火を止める。
3ボウルに入ったご飯に、卵(１個・卵黄２個分／溶いたもの)を入れ、混ぜる。
4フライパンに、油を入れ、(３)を炒める(強火)。
塩・うまみ調味料・スープギョーザ付属の四川風つけだれを入れ、炒める。白ネギ(みじん切り)を入れ、炒める。
5器に(４)を盛り、(２)をかけ、小ネギ(みじん切り)を散らし、出来上がり！
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