ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月13日(金)放送
■本日のお料理
肥後だご汁
■材料
●４人分
・だんご粉 ２００ｇ
・レンコン １５０ｇ
・鶏モモ肉 １００ｇ
・大根 １００ｇ
・ニンジン ５０ｇ
・エビ ８匹
・サトイモ（冷凍) 8個
・干しシイタケ ２枚
・油揚げ １枚
・青ネギ １本
・大豆もやし １袋
・青菜（京菜) 1袋
・かたくり粉 適量
・鶏ガラスープ ８カップ
・ぬるま湯 １/２カップ
・うす口しょうゆ 大さじ２
・赤酒 大さじ２
・酒 大さじ１
■作り方
1ボウルに、だんご粉を入れ、ぬるま湯を入れ、こねる。
ラップをし、３０分寝かせる。
まな板にかたくり粉で打ち粉し、小分けにしただごを手のひらで薄く伸ばす。
2鍋に、鶏ガラスープを沸かし、鶏モモ肉（一口大に切り、下茹でしたもの）・大根（半月切りし、したゆでしたもの）・ニンジン（輪切りし、下茹でしたもの）・干しシイタケ（水で戻し、半分に切ったもの）・サトイモ・レンコン（半月切りし、下茹でしたもの）・油揚げ（一口大に切り、油切りしたもの）を入れ、煮立たせる（強火）。
3エビ（殻をむき、背わたをとったもの）・青ネギ（斜め切り）・だごを入れ、大豆もやし・青菜を入れ、煮る（中火で３分）。
4酒・赤酒・うす口しょうゆを入れ、出来上がり！
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