ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月27日(月)放送
■本日のお料理
カブのゆず味噌炒め
■材料
●作りやすい分量
・カブ １個
・菜の花 １/２束
・バター 大さじ１
・【ゆず味噌用】---
・白味噌 ２００ｇ
・ゆずの皮 １個分
・卵黄 １個分
・酒 大さじ５
・さとう 大さじ５
■作り方
1【ゆず味噌】鍋に、白味噌・酒・さとう・卵黄を入れ混ぜる。
火にかけ、練る。（中火で約３分）
ゆずの皮（みじん切り）を入れ、なじませる。
2フライパンに、バター・カブ（一口大の薄切り）を入れ、炒める（中火）。
3ゆず味噌（適量）を入れ、なじませる。
4器に盛り、菜の花（塩茹でし、半分に切ったもの）を添え、出来上がり！
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