ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月12日(水)放送
■本日のお料理
エビクリームライス
■材料
●２人分
・有頭エビ ６匹
・マッシュルーム ６個
・タマネギ ４０ｇ
・生クリーム １５０ｃｃ
・白ワイン 大さじ２
・バター 大さじ１強
・塩・コショウ 適量
・【バターライス】---
・ご飯 ２００ｇ
・バター 大さじ２
・イタリアンパセリ 適量
・塩・コショウ 適量
■作り方
1ボウルに、ご飯・バター・塩・コショウを入れ、混ぜる。イタリアンパセリ（刻んだもの）を入れ、混ぜる。
2熱した鍋に、バター（大さじ１）・タマネギ（みじん切り）を入れ、炒める（強火）。
マッシュルーム（４等分したもの）を入れる。
有頭エビ（頭と身を分け、殻をむき、背わたを取ったもの）を入れる。
白ワイン・生クリームを入れ、煮る（約２分）。
エビの頭を皿に取る。
3塩・コショウする。
火を止めて、バター（小さじ１）を入れる。
4器に盛り、出来上がり！
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