ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月14日(金)放送
■本日のお料理
エビのエスニックカレー
■材料
●４人分
・エビ １２匹
・ジャガイモ ２個
・タマネギ １個
・トマト １個
・セロリ １本
・エノキダケ １パック
・パプリカ（赤） １/２個
・シメジ １/２パック
・水 １カップ
・油 大さじ１
・レモン汁 大さじ１
・ナンプラー 大さじ１
・ガラムマサラ 大さじ１
・レッドカレーペースト 小さじ１
・スイートチリソース 小さじ１
■作り方
1熱した中華鍋に、油を入れ、タマネギ（粗みじん切り）を入れ、炒める（強火）。
レッドカレーペーストを入れる。
2シメジ（ほぐしたもの）・セロリ（薄切り）・パプリカ（赤／一口大に切ったもの）・エノキダケ（半分に切ったもの）・トマト（粗みじん切り）を入れる。
3ガラムマサラ・レモン汁・ナンプラー・スイートチリソースを入れる。
水を入れる。
4エビ（殻をむき、背わたを取ったもの）・ジャガイモ（半分に切り、下茹でしたもの）を入れる。
煮る（中火で約２分）。
5皿に盛り、レモン（くし型切り）コリアンダー（ちぎったもの）を好みで盛り、出来上がり！
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