ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月3日(月)放送
■本日のお料理
イカ下足の四川風キンピラ
■材料
●２人分
・イカ（下足） ２００ｇ
・山うど ５０ｇ
・ニンジン ５０ｇ
・いりゴマ（白） 適量
・小ネギ 適量
・こい口しょうゆ 大さじ１半
・テンメンジャン 大さじ１
・さとう 大さじ１
・酒 大さじ１
・油 大さじ１
・ニンニク（みじん切り） 大さじ１
・豆板醤 小さじ１
・ゴマ油 小さじ１
・ラー油 小さじ１
・酢 小さじ１/２
・粉山椒 少々
■作り方
1熱したフライパンに、油を入れ、イカ下足（一口大に切ったもの）を炒める（強火）。
2ニンニク（みじん切り）・豆板醤を入れる。
3山うど（細切りし、水にさらしたもの）・ニンジン（細切り）・さとう・酒・こい口しょうゆ・テンメンジャンを入れる。
4粉山椒・酢・ラー油・ゴマ油を入れ、なじませる。
5皿に盛り、いりゴマ（白）・小ネギ（小口切り）を散らし、出来上がり！
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