ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月10日(月)放送
■本日のお料理
ひつまぶし風 豚の角煮丼
■材料
●２人分
・ご飯 ５００ｇ
・豚バラ肉（ブロック） ２４０ｇ
・炭酸水 ３００ｃｃ
・焼酎（芋） 大さじ４
・さとう 大さじ３
・刺身しょうゆ 大さじ２
・こい口しょうゆ 大さじ１
・油 大さじ１
・水溶きかたくり粉 大さじ１
・【茶漬け用だし】---
・カツオだし汁 ３００ｃｃ
・うす口しょうゆ 小さじ２
・番茶 適量
・塩 少々
■作り方
1豚バラ肉（ブロック／４等分）をフォークで刺し、めん棒でたたく。
2ボウルに、炭酸水・焼酎（芋）・さとう・刺身しょうゆ・こい口しょうゆを入れ、混ぜる。
①を浸ける（約３０分）。
水気をキッチンペーパーでふき取る。
3熱したフライパンに、油を入れ、豚バラ肉を焼く（中火で約２分）。
4皿に取る。残りのつけダレを入れ、レンジで加熱する（約５分）、返し、さらに加熱する（約５分）。
5鍋に残りのタレを入れ、煮立たせる（強火）。
水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。
6器に盛る。
7タレをかけたもの、薬味をのせたもの、茶漬け【＜カツオだし汁・うす口しょうゆ・塩＞を沸かし、番茶をこす】お好みで！
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