ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月18日(月)放送
■本日のお料理
ピリ辛甘酢手羽先
■材料
●２人分
・手羽先 ４本
・唐辛子 ２本
・こい口しょうゆ 大さじ１
・油 大さじ１
・酒 小さじ１
・いりゴマ（白） 適量
・かたくり粉 適量
・黒コショウ 少々
・ゴマ油 少々
・【合わせ調味料】---
・鶏ガラスープ 大さじ２
・こい口しょうゆ 大さじ２
・酢 大さじ１
・黒酢 大さじ１
・さとう 大さじ１
■作り方
1ボウルに、さとう・鶏ガラスープ・こい口しょうゆ・酢・黒酢を入れ、混ぜる。
2手羽先に、酒・こい口しょうゆ・黒コショウをふり、なじませる。
かたくり粉をまぶす。
揚げる（１８０℃で約５分）。
3熱したフライパンに、油を入れ、唐辛子（半分に切り、種を取ったもの）・（２）・（１）を入れ、なじませる（強火）。
ゴマ油を入れる。
いりゴマ（白）をふる。
4器に盛り、出来上がり！
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