ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月8日(月)放送
■本日のお料理
エビとブロッコリーのあっさり炒め
■材料
●２人分
・エビ ８０ｇ
・ブロッコリー ８０ｇ
・クコの実 １０粒
・油 大さじ１
・ゴマ油 小さじ１
・【エビの下味用】---
・かたくり粉 大さじ1
・酒 小さじ１
・塩・コショウ 少々
・【合わせ調味料】---
・鶏ガラスープ 大さじ１
・酒 大さじ１
・水溶きかたくり粉 小さじ１
・さとう 小さじ１/３
・塩 小さじ１/３
・コーヒーフレッシュ １個
・コショウ 少々
■作り方
1ボウルに、鶏ガラスープ・酒・さとう・コーヒーフレッシュ・塩・コショウ・水溶きかたくり粉を入れ、混ぜる。
2ボウルに入れたエビ（殻をむき、背わたを取ったもの）に、酒・塩・コショウ・を入れ、混ぜる。
かたくり粉を入れ、まぶす。
3鍋に、湯を沸かし、（２）を入れ、茹でる（強火）。
ブロッコリー（子房に分けたもの）を入れる。
ザルに取り、水気を切る。
4熱したフライパンに、油を入れ（３）を炒める（強火）。
クコの実を入れる。
（１）を入れる。ゴマ油を入れる。
5皿に盛り、出来上がり！
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