ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月10日(月)放送
■本日のお料理
イカと大根の煮物
■材料
●４人分
・ヤリイカ １杯
・大根 １/２本
・カツオだし汁 ３カップ
・酒 １/２カップ
・みりん １/２カップ
・こい口しょうゆ １/２カップ
・さとう 大さじ４
■作り方
1鍋に、酒・みりん・こい口しょうゆ・さとうを入れ、煮立たせる（強火）。
ヤリイカ（一口大に切ったもの）を入れ、煮る。
皿に取る。煮汁を煮詰める（約２分）。
イカを戻し入れ、なじませる。
煮汁を２/３ボウルに取る。イカは残りの煮汁と一緒に冷ます。
2沸いたカツオだし汁に、煮汁の（２/３）を入れる。
下茹でした大根を入れ、煮る（中火で約１５分）。
煮汁と一緒に冷ます。
3皿に盛り、ユズの皮（せん切り）を盛り、一味唐辛子を添える。出来上がり！
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