ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月24日(月)放送
■本日のお料理
チンゲンサイのカニあんかけ
■材料
●２人分
・チンゲンサイ ２００ｇ
・白ネギ（みじん切り） 大さじ１
・鶏ガラスープ 大さじ１
・油 大さじ１
・酒 小さじ１
・ショウガ（みじん切り） 小さじ１/２
・塩 小さじ１/３
・酢 小さじ１/３
・【カニあん用】---
・カニ（缶詰） ５０ｇ
・卵白 １個分
・鶏ガラスープ １５０ｃｃ
・酒 大さじ１
・水溶きかたくり粉 大さじ１
・油 小さじ１
・ゴマ油 小さじ１
・ショウガ（みじん切り） 小さじ１/２
・塩 小さじ１/３
・コショウ 少々
■作り方
1熱したフライパンに、油・白ネギ（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・チンゲンサイ（茎/一口大に切ったもの）を入れ、炒める（強火）。
チンゲンサイ（葉/一口大に切ったもの）・塩・酒・鶏ガラスープを入れ、仕上げに酢を入れ、なじませる。
皿に取る。
2熱したフライパンに、油・カニ（缶詰）・ショウガ（みじん切り）を入れ、炒める（強火）。
鶏ガラスープ・塩・酒・コショウを入れ、水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。
3卵白（溶いたもの）・ゴマ油を入れ、なじませる。
皿に盛ったチンゲンサイにかけ、出来上がり！
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