ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月26日(月)放送
■本日のお料理
海鮮パリ焼きそば
■材料
●２人分
・焼きそば麺 ２玉
・白菜 ２００ｇ
・シーフードミックス １５０ｇ
・シメジ ５０ｇ
・菜の花 ４０ｇ
・レンコン ３０ｇ
・ニンジン ２０ｇ
・鶏ガラスープ ５００ｃｃ
・酒 大さじ２
・水溶きかたくり粉 大さじ２
・油 大さじ２
・オイスターソース 小さじ２
・塩 小さじ１半
・ゴマ油 小さじ１
・コショウ 少々
■作り方
1焼きそば麺（ほぐしたもの）を揚げる（１８０℃で約３分）。
麺の周りがパリパリしてきたら、返す。
バットに取る。
2熱したフライパンに、白菜（一口大に切ったもの）・レンコン（半月切り）・ニンジン（半月切り）・シメジ（ほぐしたもの）を入れ、炒める（強火）。
塩・酒・鶏ガラスープを要れ、煮立たせる。
3シーフードミックス・オイスターソース・コショウを入れ、菜の花（３ｃｍ幅に切ったもの）を入れる。
水溶きかたくり粉でとろみをつける。
ゴマ油を、回し入れる。
4器に、（１）を崩しながら盛り、（３）をかけ、出来あがり！
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