ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月2日(月)放送
■本日のお料理
牛カツのポン酢ドレッシング
■材料
●２人分
・牛モモ肉（ブロック） ３００ｇ
・セロリ ３０ｇ
・卵 １個
・キュウリ １/２本
・パプリカ（赤・黄） 各１/４個
・かたくり粉 適量
・パン粉 適量
・塩・コショウ 適量
・強力粉 適量
・【ポン酢ドレッシング用】---
・青しそ １枚
・トマト １/４個
・ポン酢 大さじ１
・オリーブオイル 大さじ１
■作り方
1牛モモ肉（ブロック）に、塩・コショウする。
2強力粉・かたくり粉（同量）を混ぜ合わせたものをつけ、
卵（溶いたもの）にくぐらせ、パン粉・強力粉・かたくり粉を混ぜ合わせたものにつける。
3フライパンで揚げ焼きする（強火）。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（約３０分）。
4ボウルに、ポン酢・オリーブオイル・トマト・青しそ（それぞれ、粗みじん切り）を入れ、混ぜる。
5（３）を一口大に切り、皿にもり、セロリ・キュウリ・パプリカ（赤・黄）各みじん切りを添え、（４）をかけ、ポテトチップス（砕いたもの）をふりかけ、できあがり！
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