ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月25日(水)放送
■本日のお料理
本格！中華丼
■材料
●２人分
・白菜 １００ｇ
・豚モモ肉 ６０ｇ
・イカ ５０ｇ
・タケノコ（水煮） ５０ｇ
・ニンジン ２０ｇ
・うずらの卵（水煮） ６個
・エビ ６匹
・生シイタケ ２枚
・タマネギ １/２個
・白ネギ １/２本
・ご飯 ２杯分
・油 大さじ１
・水溶きかたくり粉 大さじ１
・ゴマ油 小さじ１
・【合わせ調味料】---
・鶏ガラスープ ３００ｃｃ
・こい口しょうゆ 大さじ２
・オイスターソース 小さじ２
・酒 小さじ２
・さとう 小さじ１/２
・塩・コショウ 少々
・【具材の下味用】---
・酒 小さじ３
・かたくり粉 小さじ３
・塩・コショウ 少々
■作り方
1ボウルに入った鶏ガラスープに、こい口しょうゆ・酒・オイスターソース・さとう・塩・コショウを入れ、混ぜる。
2豚モモ肉（一口大に切ったもの）に、塩・コショウ・酒をふり、かたくり粉をまぶす。
エビ・イカも同様に下味をつける。
3フライパンに、油を入れ、（２）を入れ、炒める（強火）。
ニンジン（短冊切り）・タケノコ・生シイタケ（それぞれ、一口大に切ったもの）・タマネギ（くし型切り）・白菜（一口大に切ったもの）・うずらの卵を入れる。
合わせ調味料を入れる。
白ネギ（斜め切り）を入れ、水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。
ゴマ油を回し入れる。
4ご飯を盛った丼に、（３）をかけ、出来上がり！
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