| ●材料(2人分) |
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ご飯 茶碗2杯分 |
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アナゴ（白焼き） 60ｇ |
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エビ 2匹 |
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キヌサヤ 4枚 |
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ワラビ 4本 |
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錦糸卵 適量 |
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【タレ】--- |
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こい口しょうゆ 100ｃｃ |
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酒 50ｃｃ |
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みりん 50ｃｃ |
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さとう 25ｇ |
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【タレ】鍋に、酒・みりん・こい口しょうゆ・さとうを入れ、煮る。（沸騰後、中火で約5分） |
| 2 |
フライパンに、アナゴ（白焼き/一口大に切ったもの）・タレ（適量）を入れ、からめる。（強火） |
| 3 |
ボウルに、ご飯・アナゴ・タレを適量入れ、混ぜる。 |
| 4 |
器に盛り、錦糸卵を適量とアナゴをのせる。 |
| 5 |
ラップをかけ、電子レンジで加熱する。（約1分） |
| 6 |
エビ（背わたを取り、塩茹でし殻をむき、一口大に切ったもの）・キヌサヤ（塩茹でしたもの）・ワラビ（アク抜きし、一口大に切りだし汁で炊いたもの）をのせる。出来上がり！ |
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