更新日 9月26日（木） ●食材で検索！
今月のオススメメニュー！

アクアパッツア〜イタリア風タイの煮込み〜 ●材料(2人分) 　 ・ タイ　1/2尾 ・ アサリ　10個 ・ ケッパー　適宜 ・ アンチョビ　2切れ ・ ミニトマト　8個 ・ 白ネギ　1/2本 ・ パセリ　適宜 ・ オリーブオイル　大さじ2 ・ 日本酒　大さじ2 ・ XOジャン　小さじ2 ・ しょうゆ　大さじ1 ・ 塩　少々 ・ コショウ　少々 ・ 水　適量 1 タイの両面に塩・コショウする。 ミニトマトは半分に切る。 白ネギ・パセリはみじん切りにする。 2 フライパンにオリーブオイルを入れタイの皮目を下にして焼く。 3 皮目がパリッとしてきたら返し、アサリ・日本酒・水（魚がひたる程度）・XOジャン・しょうゆ・アンチョビ・ケッパー・ミニトマトを入れ、煮込む（1分30秒〜2分） 4 白ネギ・パセリを入れる。 5 【盛り付け】タイにトマト・アサリをのせ、ソースをかけ、最後に白ネギをのせて出来上がり！ アクアパッツアとは「アクア」＝水・「パッツア」＝クレイジーの意味。漁師が揺れる船の上で取れたての魚を海水で煮たもの。 ｜一覧に戻る｜

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