| ●材料(2人分) |
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馬肉（刺身用） 200g |
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カイワレ大根 １パック |
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トマト 1/4個 |
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小ネギ 適量 |
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塩 少々 |
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コショウ 少々 |
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【わさびソース】--- |
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バルサミコ酢 大さじ1 |
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オリーブオイル 大さじ1 |
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刺身しょうゆ 大さじ1 |
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レモン汁 大さじ1 |
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練りわさび 小さじ1/2 |
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レモンの皮 少々 |
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| 1 |
【わさびソース】練りわさび・刺身しょうゆ・レモンの皮（すりおろし）・レモン汁・バルサミコ酢・オリーブオイルを混ぜ合わせる。 |
| 2 |
馬肉(薄切り）の片面に塩・コショウをふる。 |
| 3 |
直火で網を熱し、（2）の両面を焼く。（強火） |
| 4 |
【盛りつけ】皿にカイワレ大根・トマト（くし型切り）を盛り、(3）をのせる。(1）の【わさびソース】をかけ、小ネギ(小口切り）を散らす。出来上がり！ |
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