更新日 2月16日（月） ●食材で検索！
今月のオススメメニュー！

南関あげ入りだご汁 ●材料(４人分) 　 ・ 南関あげ　３枚 ・ 生シイタケ　３枚 ・ 青ネギ　３本 ・ ニンジン　１本 ・ 鶏ムネ肉　１枚 ・ コンニャク　１/２枚 ・ 大根　１/４本 ・ カツオだし汁　２０００ｃｃ ・ 赤酒　１/４カップ ・ 塩　大さじ１強 ・ こい口しょうゆ　大さじ１ ・ 【鶏ムネ肉下味用】--- ・ こい口しょうゆ　小さじ１ ・ 【だんご用】--- ・ 中力粉　１５０ｇ ・ 水　９０ｃｃ ・ 油　小さじ１ ・ 塩　少々 1 ボウルに、中力粉・塩水・油を入れ、こねる。 ラップをして、寝かせる（約３０分）。 2 沸いたカツオだし汁に、ニンジン・大根（ともにピーラーでむいたもの）生シイタケ（薄切り）・コンニャク（細切りし、下茹でしたもの）・鶏ムネ肉（一口大に切り、こい口しょうゆ（小１）で下味をつけたのも）を入れ、煮る（中火）。 3 赤酒・こい口しょうゆ・塩を入れる。 南関あげ（一口大に切ったもの）を入れる。 4 だんごをちぎりながら入れる。 煮る（中火で約１０分）。 5 青ネギ（斜め切り）を散らし、煮立たせる。 出来上がり！ ｜一覧に戻る｜

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