更新日 2月25日（水） ●食材で検索！
今月のオススメメニュー！

本格！中華丼 ●材料(２人分) 　 ・ 白菜　１００ｇ ・ 豚モモ肉　６０ｇ ・ イカ　５０ｇ ・ タケノコ（水煮）　５０ｇ ・ ニンジン　２０ｇ ・ うずらの卵（水煮）　６個 ・ エビ　６匹 ・ 生シイタケ　２枚 ・ タマネギ　１/２個 ・ 白ネギ　１/２本 ・ ご飯　２杯分 ・ 油　大さじ１ ・ 水溶きかたくり粉　大さじ１ ・ ゴマ油　小さじ１ ・ 【合わせ調味料】--- ・ 鶏ガラスープ　３００ｃｃ ・ こい口しょうゆ　大さじ２ ・ オイスターソース　小さじ２ ・ 酒　小さじ２ ・ さとう　小さじ１/２ ・ 塩・コショウ　少々 ・ 【具材の下味用】--- ・ 酒　小さじ３ ・ かたくり粉　小さじ３ ・ 塩・コショウ　少々 1 ボウルに入った鶏ガラスープに、こい口しょうゆ・酒・オイスターソース・さとう・塩・コショウを入れ、混ぜる。 2 豚モモ肉（一口大に切ったもの）に、塩・コショウ・酒をふり、かたくり粉をまぶす。 エビ・イカも同様に下味をつける。 3 フライパンに、油を入れ、（２）を入れ、炒める（強火）。 ニンジン（短冊切り）・タケノコ・生シイタケ（それぞれ、一口大に切ったもの）・タマネギ（くし型切り）・白菜（一口大に切ったもの）・うずらの卵を入れる。 合わせ調味料を入れる。 白ネギ（斜め切り）を入れ、水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。 ゴマ油を回し入れる。 4 ご飯を盛った丼に、（３）をかけ、出来上がり！ ｜一覧に戻る｜

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