| 1 |
卵白を泡立てながら、グラニュー糖を３回に分けて入れ、角を立つまで泡立てる。 |
| 2 |
良く混ぜた黄身に、卵白を１/５位入れ、混ぜる。
残りの卵白の中に入れ、食紅を入れる。
薄力粉を入れ、混ぜる。
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| 3 |
クッキングシートを２枚重ね、鉄板の上に置き、桜の花を
のせる。
生地を流し込む。
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| 4 |
予熱したオーブンで、焼く（１８０℃で約１０分）。 |
| 5 |
焼き上がったらすぐに紙をはぐ。
クッキングシートを入れ替え、生地を冷ます。
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| 6 |
生クリームとグラニュー糖を合わせ、泡立てる。
桜の花の刻んだものを入れ、混ぜる。
生地にのせ、巻く。 |
| 7 |
生クリームをしぼり、イチゴを飾り、出来上がり！ |
