| 1 |
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてタリアテッレ（平麺）を表示時間通り茹でる。 |
| 2 |
【味噌タレ】味噌・さとう・酒・みりん・ニンニク（すりおろし）・こい口しょうゆ・卵黄を混ぜ合わせる。 |
| 3 |
牛モモ肉の両面に切れ目を入れ、片面に（2）の【味噌タレ】をぬる。 |
| 4 |
フライパンに、オリーブオイルを入れ、（3）の牛肉の味噌タレをぬった面を下にして焼く。（中火） |
| 5 |
返して焼き、取り出す。 |
| 6 |
同じフライパンに、（1）のパスタを入れ（2）の残りの【味噌タレ】を入れ、和える。 |
| 7 |
【盛り付け】皿に、（6）のパスタ・（5）の牛肉を盛り、小ネギ（小口切り）を散らす。出来上がり！ |
