浩一のがまだせ！熊本

●2009年10月17日

柿の「早秋」「太秋」の収穫

①「早秋」は収穫時期が早く、鮮やかな柿色に熟します。果肉は柔らかく、食味も甘い柿です。
②「太秋」は、表面が傷つきやすく「汚染果」になりやすいので、栗山さんは袋掛けして栽培しています。サクサクとした梨のような食感で、さっぱりした甘さが特徴です。
　玉の色に青みが残っていても、実は早くから熟しています。
③栗山さん栽培の柿。鹿北の道の駅で、太秋柿は10月下旬から販売予定。早秋柿は現在販売中です。

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