浩一のがまだせ！熊本

●2009年12月05日

温州みかんの収穫

栗山さんの果樹園では、今温州みかんの収穫の最盛期です。品種は「白川」。県果実連では、糖度13度以上・クエン酸１％以下の「白川」を商標名「金峰」みかんとして出荷・販売しています。
みかんの収穫の一番のポイントは、果梗枝（かこうし）を２度切りすること。まず、成り口の先の枝の部分を少し残して実を切り離し、次いで残った枝の部分が他のみかんの皮を傷めないように、成り口の際の部分まで残らず切り落とします。収穫は12月の中旬まで続くそうです。

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