食中毒警報発令について

３５℃以上の猛暑日が連続して一週間続くと予想されるため、令和8年７月９日、
午前11時、熊本県下一斉に食中毒警報が発令されました。
毎日暑い日が続き、特に食中毒が発生しやすくなっています。
食品の取扱いには食中毒予防の３原則、細菌を「つけない」、「増やさない」、「やっつける」に心がけ、次のことに十分注意してください。
○ 調理する人は、よく手を洗いましょう。
○ 手に切り傷のある人は、手袋をするなどして、おにぎり等の食品に直接手で触れないよ
うにしましょう。
○ 加熱する食品は、中心部まで十分に火を通しましょう。
○ 調理場は常に清潔にし、まな板・包丁などの器具も使用前に消毒をしましょう。
○ 食材（野菜を含む）は、よく洗浄・消毒し、一度で使い切るようにしましょう。
○ 調理した食品は早く食べ、室温で長時間放置した場合には、思い切って捨てましょう。
○ 冷蔵庫の過信は禁物です。詰めすぎず、庫内温度が常に１０℃以下に保たれるようにし
ましょう。
○ 買い物に出かけたら、食品の保冷に努め、寄り道せず早めに帰宅し、帰宅後はすぐに冷
蔵庫や冷凍庫に入れましょう。
○ 行楽時には、食べ物（弁当など）を前日から作り置きしたり、車の中や直射日光の当た
る場所に長時間置いたりしないように注意しましょう。

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