●材料：（10人前） ・ れんこん　500g ・ みそ　250g ・ 砂糖　200g

●作り方： 1 れんこんは皮をむいてゆがき、さましておく。 2 さましたれんこんは、たてに2つ〜4つ割にする。 3 みそと砂糖を合わせた中に2を漬け込む。 　 ※２時間以上漬け込めば食べられます。