浩一のがまだせ！熊本

●2011年07月09日

ハニーローザの収穫

すももの「ハニーローザ」が７月に入り収穫の時期をむかえている。
この「ハニーローザ」は、他のスモモに比べ少し収穫期が早い。

○収穫のポイント
３～４㎝になったピンク色の果実を付け根から上に持ち上げる様にしてもぎ取る。
このとき、果実の果枝が折れないようにする、果枝が果実に付いてないと早く傷む。
収穫作業のときは、果皮が薄いので注意する。

この「ハニーローザ」は、糖度が１６度～１７度と比較的高く、種が小さいのが特徴、
冷やして食べるとよりおいしい。

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