●材料： ・ 大豆　1カップ ・ 卵　1個 ・ 小麦粉　250g ・ 牛乳　1/3カップ ・ べ一キングパウダー ・ 砂糖　大さじ2 ・ サラダ油　大さじ1 A [ 黒砂糖　200g ・ 水　50g ・ 酢　大さじ1 ] ・ あげ油

●作り方： 1 大豆は一晩水につける 2 1を細かくきざむ。 3 小麦粉とベーキングパウダーをまぜ合わせておく。 4 2に卵、牛乳、砂糖、サラダ油をまぜ合わせたものと3を入れてさっくりと混ぜる。 5 4を手のひらでのばし、7mmの厚さの5cmの長さに切って油で揚げる。 6 Aを合わせて火にかけ、アワができたら5のかりんとうに入れ、あめをからめる。