●材料：（４人前） ・ トマト　3個 ・ スパゲティ　400g ・ ツナ　30g ・ マッシュルーム　3個 ・ にんにく　1片 ・ パセリのみじん切り･粉チーズ　適量 ・ サラダ油　大さじ4 ・ 白ワイン･塩･こしょう　各適宜

●作り方： 1 スパゲティはゆでておく。 2 トマトは湯むきし1cm角に、マッシュルームは2mmの厚さに切り、ツナはほぐす。 3 フライパンにサラダ油を熱し、押しつぶしたにんにく、マッシュルーム、ツナの順に妙める。 4 白ワインを入れてアルコールをとばし、トマトを加え、塩･こしょうで味をととのえる。 5 1を加えて混ぜ、パセリ、粉チーズをふる。