●材料：（4人前） ・ エースピーマン　3個 ・ 赤ピーマン　1個 ・ 豚肉(薄切り)　150g A [ 味噌　大さじ3 ・ 砂糖　大さじ1.5 ・ 酒　大さじ3 ] ・ サラダ油　適宜

●作り方： 1 エースピーマン、赤ピーマンは、タテ2つ割りにして乱切り、豚肉も適宜に切る。 2 Aをあわせておく。 3 フライパンに、サラダ油を熱し、豚肉を妙め、ピーマンを加えて火が通ったら、2を入れて、全体に味をからませて仕上げる。